Los viñedos de Ensenada, Baja California, se encuentran en el área sur de la línea fronteriza que se extiende, desde Mexicali hasta Ensenada, en una posicion perpendicular al oceano Pacífico, por lo que tienen un buen grado de influencia marina debido a un permanente ir y venir de los vientos tierra-mar-tierra..
Esta es la zona templada conocida como la franja del vino, situada entre los 30 y 50 grados de latitud norte y cuyas propiedades climáticas se conocen como las de clima mediterráneo: hay inviernos húmedos y veranos secos y templados, eso permite obtener cosechas de máxima calidad.
Las zonas de cultivo mas importantes son:
Esta es la zona templada conocida como la franja del vino, situada entre los 30 y 50 grados de latitud norte y cuyas propiedades climáticas se conocen como las de clima mediterráneo: hay inviernos húmedos y veranos secos y templados, eso permite obtener cosechas de máxima calidad.
Las zonas de cultivo mas importantes son:
- Valle de Guadalupe y Valle de Calafia, al noroeste de Ensenada
- Valle de Santo Tomas, a 45 km al sur de Ensenada
- Valle de San Vicente, a unos 90 km al sur de Ensenada
- Valle de San Antonio de las Minas, al noroeste de Ensenada
Vinicolas
Santo Tomas, el más antiguo y conocido de los productores hace Cabernet Sauvignon (tinto) y Chardonnay (blanco) muy promezedores.
Cavas Valmar y Pedro Domecq son tambien conocidos por su Cabernet Sauvignon (tinto).
Otros productores son : Viña de Liceaga, LA Cetto, Bodegas San Antonio, la Vinicola Regional y vinos de Licores de calidad, Casa Bibayoff, Casa de Piedra; Monte Xanic; Mogor Badan; Bodegas Valle de Guadalupe y Chateau Camou.
Ya pueden empezar a comentar compañeritos!! :D
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